ทำความเข้าใจขั้นตอนของ Jenkinsfile สำหรับตัวแทน Docker

ฉันมี Jenkinsfile ตามขั้นตอนต่อไปนี้:

stage('build') {
      agent {
           docker {
               image 'maven:3-alpine'
               args '-v /ec2-user/.m2:/root/.m2'
           }
      }
      steps {
        git(url: 'https://github.com/user/project.git', branch: 'master')
        sh 'cp /home/application-prod.properties src/main/resources'
        sh 'mvn clean install'
      }
    }

ตามเอกสาร Jenkins ควรดำเนินการขั้นตอนในขั้นตอนนี้ในคอนเทนเนอร์ที่สร้างขึ้นใหม่โดยใช้อิมเมจนี้

หากเป็นเช่นนั้น เหตุใดคำสั่ง sh ของขั้นตอนที่ 2 จึงดำเนินการได้สำเร็จ จะเข้าถึงไฟล์บนโฮสต์ Jenkins ได้อย่างไร

สำหรับฉัน ดูเหมือนว่าคำสั่งต่างๆ จะถูกดำเนินการบนโฮสต์ Jenkins ถ้าอย่างนั้นทำไม mvn clean install จึงทำงานได้ดี โฮสต์ Jenkins ไม่ได้ติดตั้ง Maven