Tambahkan kolom secara dinamis ke kotak daftar

Saya baru dalam pengembangan Windows Phone 7, dan hampir sama barunya dengan Silverlight. Saya memiliki ListBox dengan DataTemplate, StackPanel, dan TextBlocks seperti:

    <ListBox Height="355" HorizontalAlignment="Left" Margin="6,291,0,0" Name="detailsList" VerticalAlignment="Top" Width="474" Background="#36FFFFFF">
        <ListBox.ItemTemplate>
            <DataTemplate>
                <StackPanel Orientation="Horizontal">
                    <TextBlock Width="50" Text="{Binding Ticker}" />
                    <TextBlock Width="50" Text="{Binding Price}" />
                    <TextBlock Width="50" Text="{Binding GainLoss}" />
                </StackPanel>
            </DataTemplate>
        </ListBox.ItemTemplate>
    </ListBox>

Saya memiliki beberapa kode C# untuk mengisinya:

    var info = new List<StockInfo>();
    info.Add(new StockInfo { Ticker = "C", Price = "5.18", GainLoss = "10" });
    info.Add(new StockInfo { Ticker = "WEN", Price = "4.18", GainLoss = "12" });
    info.Add(new StockInfo { Ticker = "CBB", Price = "5.22", GainLoss = "210" });
    detailsList.ItemsSource = info;

Dan semuanya berfungsi dengan baik. Pertanyaan saya adalah: bagaimana cara menambah/menghapus 'blok teks' tambahan ke kotak daftar secara dinamis (saat runtime)? Juga, bagaimana cara menempatkan header kolom pada kotak daftar?