Apa perbedaan antara air fryer dan microwave, dan mana yang sebaiknya Anda pilih?

Memasak adalah sebuah keterampilan dan sama seperti bentuk bakat lainnya, memasak memerlukan banyak perangkat untuk memenuhi cita-cita yang menyederhanakan teknik memasak tradisional. Perangkat ini tidak lain adalah peralatan dapur yang membuat memasak menjadi nyaman dan memuaskan bagi semua orang. Meskipun pentingnya masing-masing hal tidak perlu dipertanyakan lagi, kemajuan teknologi yang terus-menerus membuat kita bertanya-tanya tentang mana yang lebih masuk akal dibandingkan yang lain. Ambil contoh, pidato penggorengan udara vs microwave yang diasumsikan secara luas.

Sejak Philips memperkenalkan alat penggoreng udara pertama pada tahun 2010, pentingnya oven microwave baru-baru ini mendapat tantangan. Kami mulai bertanya-tanya apakah sudah waktunya menyediakan microwave tradisional karena kami mengetahui alat penggoreng kami dan berbagai penggantinya yang berguna. Jika produk tersebut memanfaatkan sifatnya yang sangat lembut, itu akan luar biasa.

Microwave dan penggorengan udara adalah dua peralatan paling efektif di rumah untuk memasak, memanggang, dan menghangatkan karena mampu menghasilkan banyak makanan dengan kualitas yang sebanding. Teknik yang diterapkan untuk memisahkannya satu sama lain dan perbedaan rasa serta kesehatan makanan yang diakibatkannya adalah alasan utama diskusi ini.

Apa itu air fryer dan bagaimana fungsinya?

Makanan gorengan favorit kami (dan masih banyak lagi) dapat dimasak dengan cara yang sehat menggunakan alat penggoreng udara, dan mesin dapur modern. Alternatif dari metode tradisional menggoreng dalam minyak, alat penggoreng udara memanfaatkan aliran udara panas di sekitar makanan untuk memasaknya dengan sedikit atau hampir tanpa minyak. Yang diperlukan hanyalah memasukkan makanan Anda ke dalam wadah penggoreng udara dan menyesuaikan durasi dan suhunya. Elemen atas penggorengan memiliki sistem pemanas dan kipas yang dengan cepat memindahkan udara panas ke dalam mangkuk makanan. Oleh karena itu, hidangannya renyah dan berkerak, serta bagian dalamnya lezat dan halus.

Hidangan utama berupa makanan lezat, seperti dada ayam, telur, daging panggang, bahkan sayuran panggang, juga bisa dimasak dengan air fryer sebagai alternatif gorengan jenis lain, seperti kentang goreng, finger food beku, mozzarella. stik, roti burger keju, dan makanan pembuka serupa lainnya.

Kelebihan dan kekurangan alat penggoreng udara:

Meskipun menggunakan alat penggoreng udara (air fryer) dibandingkan teknik memasak dan menggoreng yang lebih konvensional adalah pilihan yang sangat baik, mesin tersebut tetap merupakan mesin yang memiliki kekurangan dan keterbatasannya sendiri. Mari kita lihat apakah alat penggoreng udara baik atau tidak bagi kita karena penting untuk mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan peralatan dapur apa pun sebelum membelinya.

Aspek positifnya:

Makanan yang disiapkan dengan alat penggoreng udara umumnya lebih sehat karena memiliki lebih sedikit lemak, minyak, kalori, dan mungkin zat berbahaya (seperti akrilamida) yang dihasilkan selama menggoreng.

Alat penggoreng udara mudah digunakan dan dirawat. Anda dapat memulai dengan membaca instruksi manual.

Selain menggoreng, alat penggoreng udara memungkinkan memanggang, memanggang, mengukus, dan rotisserie.

Alat penggoreng udara berukuran kecil dan tidak memerlukan banyak ruang.

Karena sebagian besar komponen alat penggoreng udara dapat dilepas dan aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, membersihkan, mencuci, dan merawatnya sangatlah mudah.
Aspek negatifnya:

Ada kapasitas maksimal untuk air fryer. Oleh karena itu, makanan perlu disiapkan secara bertahap untuk kelompok atau keluarga yang lebih besar.

Dibandingkan dengan menggoreng konvensional, menggunakan air fryer membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak makanan.

Meskipun rasa, kerenyahan, dan tekstur makanan yang diolah dengan air fryer sebanding dengan makanan yang digoreng, namun tetap saja tidak sama. Jika Anda hanya makan gorengan karena tiga alasan ini, makanan yang digoreng mungkin tidak begitu menarik bagi Anda.

Mekanisme kipas pada alat penggoreng udara menyebabkan suara getar bernada rendah atau tinggi, tergantung modelnya.

Bagaimana cara kerja oven microwave?

Ini adalah peralatan dapur yang menghangatkan dan memasak makanan menggunakan gelombang mikro, suatu bentuk radiasi elektromagnetik. Gelombang ini dapat diserap oleh makanan dan dapat dipantulkan oleh logam selain dapat merambat melalui kertas, kaca, dan plastik. Magnetron, yang merupakan bagian integral dari arsitektur oven microwave, menghasilkan gelombang kecil ini, yang dipantulkan oleh logam di dalam perangkat. Ini memberikan gesekan, yang menyebabkan panas dihasilkan, yang memasak makanan dengan menyebabkan molekul air yang ada di dalamnya bergetar.

Unsplash/Vladislav Zaytsev,

Kelebihan dan kekurangan microwave:

Seperti perangkat dapur lainnya, oven microwave memiliki kelebihan dan kekurangan yang harus dipertimbangkan sebelum membelinya untuk dapur Anda.

Keuntungannya:

Dibandingkan dengan peralatan lain atau teknik memasak konvensional, oven microwave menggunakan gelombang elektromagnetik untuk memasak dan memanaskan makanan lebih cepat.

Membersihkan dan merawat oven microwave itu sederhana. Setelah pemakaian, yang perlu dilakukan hanyalah menyekanya dengan cepat menggunakan handuk basah.

Gadget dapur ini sangat fleksibel berkat preset, fungsi, program memasak yang presisi, dan mode yang ditawarkannya, termasuk konveksi, pencairan es, memanggang, dan memanggang.

Berbagai pengaturan panas dan suhu tersedia di oven microwave.

Microwave menggunakan lebih sedikit daya dan energi dibandingkan oven tradisional.

Dalam sekali proses, oven microwave dapat memasak atau memanaskan kembali makanan dalam jumlah besar.

Kerugiannya:

Makanan sering kali mengalami dehidrasi dan merenggang saat dihangatkan.

Selain itu, memasak makanan pembuka yang renyah dan renyah dalam oven microwave sering kali menyebabkan makanan tersebut menjadi lembek.

Gunakan hanya wadah yang terbuat dari bahan yang dapat digunakan dalam oven. Wadah yang terbuat dari logam aluminium, kayu, atau kertas tidak boleh ditempatkan di dalamnya.

Pemanasan dan pemasakan yang tidak merata dapat terjadi pada makanan di dalam microwave. Keracunan makanan juga bisa terjadi akibat tempat piring yang panas dan dingin. Selain itu, radiasi yang digunakan untuk memasak makanan diyakini tidak sehat bagi manusia.

Merawat dan MempercantikManfaatkan alat penggoreng udara ini untuk menikmati masakan tersehat dan terlezat.

Satu hidangan dalam satu waktu, sederhanakan hidup Anda dengan 8 resep microwave sederhana ini.

Apa perbedaan antara microwave dan alat penggoreng udara?

peralatan yang digunakan dalam persiapan makanan

Penggorengan udara menggunakan teknologi udara cepat, yang memasak makanan dengan mengedarkan udara panas di dalam ruang makanan, tidak seperti gelombang mikro, yang menggunakan radiasi elektromagnetik untuk memanaskan dan memasak makanan.

Menggunakan teknologi untuk menyiapkan makanan:

Kemampuan memasak:

Kapasitas memasak oven microwave seringkali lebih besar dibandingkan dengan penggorengan udara. Meskipun makanan dalam jumlah besar dapat dipanaskan atau dimasak sekaligus dalam microwave, alat penggoreng udara mengharuskan jumlah yang sama digoreng secara berurutan. Alat penggoreng udara biasanya dapat menampung tiga hingga enam liter makanan, sementara beberapa versi dapat menampung hingga sepuluh liter. Untuk oven microwave, kapasitas standarnya adalah 20 liter, namun seringkali kapasitasnya antara 17 dan 30 liter.

Selain itu, beberapa microwave ekstra besar memiliki kapasitas 42 liter.

menyiapkan makanan:

Saat memasak dan memanaskan kembali makanan, oven microwave lebih cepat dibandingkan alat penggoreng udara. Misalnya, makanan yang membutuhkan waktu 20 hingga 30 menit untuk dimasak dengan alat penggoreng udara mungkin hanya memerlukan waktu 5 hingga 10 menit, atau bahkan kurang, untuk disiapkan dalam microwave.

Unsplash Kesehatan Raspopova Marina

Dari segi kesehatan, menggunakan air fryer lebih disukai daripada menggunakan microwave. Baik dari segi teknologi, dimana radiasi elektromagnetik gelombang mikro merusak tubuh, atau dari segi kesehatan, dimana makanan yang digoreng memiliki lebih sedikit lemak dan minyak sehingga lebih baik untuk Anda.

Harga:

Membandingkan alat penggoreng udara dengan oven microwave, biasanya Anda akan menemukan bahwa oven microwave lebih terjangkau.

Ukuran:

Ukuran dan desain air fryer relatif kecil dan ringan. Mereka cocok digunakan di dapur kecil atau ketika ada batasan ruang karena memakan lebih sedikit ruang di meja dapur.

Kebisingan:

Karena mekanisme kipas bawaannya, alat penggoreng udara lebih keras daripada gelombang mikro dan menghasilkan suara bergetar.

Keserbagunaan:

Meskipun hampir semua hal dapat dimasak dengan alat penggoreng udara (apakah itu digoreng, dipanggang, dipanggang, atau diminta), sup dan makanan dengan bahan dasar cair atau kuah tidak dapat dimasak atau dipanaskan dalam alat penggoreng udara tetapi dapat dengan mudah dipanaskan dalam microwave. Selain itu, baik penggorengan udara maupun microwave hadir dengan beragam pengaturan dan prasetel untuk membuat proses memasak menjadi lebih sederhana dan mudah disesuaikan.

Kesederhanaan penggunaan:

Penggunaan microwave dan penggorengan udara sangatlah sederhana. Ini mencakup opsi kontrol waktu dan suhu, serta fitur dan mode yang telah diinstal sebelumnya untuk mempermudah memasak.

pemeliharaan dan pemeliharaan:

Intinya, microwave dan penggorengan udara memiliki perawatan yang rendah dan mudah dibersihkan. Meskipun microwave dapat dibersihkan setiap beberapa hari sekali, alat penggoreng udara harus dibersihkan setiap kali selesai digunakan. Mesin pencuci piring atau sabun dan air dapat digunakan untuk membersihkan sebagian besar komponen alat penggoreng udara. Meja putar dan rak pemanggang microwave dapat dilepas dan dicuci. Untuk menghilangkan noda makanan dan sisa makanan yang menempel di bagian dalam wadah makanan, Anda mungkin masih perlu merogoh bagian dalam wadah dan menyekanya dengan kain lembab.

Efisiensi dan penggunaan daya:

Meskipun jenis air fryer tertentu menggunakan daya 1500 hingga 1700 watt, dibandingkan dengan 1200 watt yang dibutuhkan microwave, air fryer masih dianggap relatif hemat energi untuk sesi memasak 30 menit, sekitar 1200 watt. Mereka dapat menggunakan tambahan dua hingga tujuh watt saat berada dalam mode siaga atau pemanasan ulang.

Perbandingan antara microwave dan alat penggoreng udara:

Keputusan antara microwave atau alat penggoreng udara terbaik bergantung pada kebutuhan, permintaan, dan prioritas Anda. Meskipun masing-masing peralatan dapur ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing, keduanya menyederhanakan proses memasak.

Alat penggoreng udara lebih cocok untuk rumah tangga kecil dan akan menjadi pilihan yang lebih buruk jika Anda memiliki keluarga besar. Alat penggoreng udara akan menjadi pilihan tepat jika mengonsumsi makanan sehat adalah prioritas utama Anda. Sebaliknya, oven microwave harus menjadi pilihan Anda jika pemanasan cepat, pencairan es, dan memanggang adalah prioritas utama Anda.